Gårdsprodukter Havsjö delikatesser - Havsjö konferens o fiske utanför Nässjö

Gårdsprodukter - annorlunda och unika

Våra produkter är av en annorlunda och unik sort. De lämpar sig utmärkt som presenter för både privatpersoner och företag.

Vi gör både lyxiga korgar eller enklare förpackningar.

Istället för en blombukett, fast mycket godare.

Granskott, svamp, kvitten och bär....

Det mesta av våra produkter plockar vi själva på våra marker eller i vår omedelbara närhet (Tomater, lök och apelsiner är undantagna).

Då våra marker, till stor del tillhör ett naturreservat, brukar vi säga att det är så nära ekologiskt man kan komma.

Våra produkter används flitigt på menyn, antingen som krydda eller som tillbehör till en del av rätterna.

Vi använder inga kemikalier, färgämnen eller konserveringsmedel (endast citronsyra).

I de allra flesta fall finns det inte ens en droppe vatten i produkterna.

Annorlunda och närproducerade gårdsprodukter

Våra produkter är unika och lämpar sig utmärkt som presenter för både privatpersoner och företag.

Delar av sortimentet finns i ett fåtal butiker i vår närhet, t. ex.

smått och gott, Eksjö (www.smattogott.nu)
Kanonaden, Nässjö
Turistbyrån, Nässjö

Men det fullständiga sortimentet finns bara ute hos oss.

Produkter finns att avsmaka och köpa enligt överenskommelse antingen ute i Havsjö, eller i Nässjö på hemadressen.

Fler och fler företag upptäcker hur trevlig en presentkorg från Havsjö är.....

Har ni behovet? Vi har produkterna!
Hör av er!, så berättar vi mer!

Klicka på bilderna för att få en större visning. På en del tillhandahåller vi också mer textinformation.

Havsjö lax på export

Här nedan en tidningsartikel om hur vår eftertraktad lax går till export till Bryssel.

Tillbaka till toppen

Information om våra gårdsprodukter

Här följer information om innehållet i några av våra gårdsprodukter och tipps på användningsområden.

VARMRÖKT LAX

files/havsjo/bilder_innehall/gardsprodukter/Lax_fran_havsjo_konferens_o_fiske.jpg Perfekt till sommarfesten, studenten, konfirmationen eller jul.

Beställ i god tid så röker vi laxen efter era önskemål från 1 - 6 kilos fiskar.

Läs mer... VARMRÖKT LAX

BJÖRK SAFT

Denna saft är gjord på de späda löven från ungbjörk samt björksav och ger en härlig frisk dryck som lämpar sig som måltidsdryck, eller drinkbas.

Läs mer... BJÖRK SAFT

GRANSKOTTSHÅNUNG m rosmarin o valnötter

Vi har plockat de spröda, c-vitaminrika skotten, på våra marker (som ligger i ett naturreservat) och smaksatt den med färsk rosmarin.

Läs mer... GRANSKOTTSHÅNUNG m rosmarin o valnötter

GRANSKOTTSHÅNUNG

Vi har plockat de spröda, c-vitaminrika skotten, på våra marker (som ligger i ett naturreservat) och smaksatt den med apelsinskal.

Läs mer... GRANSKOTTSHÅNUNG

LINGON ”BRUTALE”

Lingonen har vi plockat på våra marker, som ligger i ett naturreservat.
Sylten är lättsockrad, smaksatt med chili, lime och ingefära. Inget tillsatt vatten.

Läs mer... LINGON ”BRUTALE”

SYLTADE TRATTKANTARELLER

Trattkantarellerna plockar vi på våra marker, samt i närområdet, på det småländska höglandet.
De syltas tillsammans med kryddor, socker och ättika.

Läs mer... SYLTADE TRATTKANTARELLER

LÖKMARMELAD

Denna, lite speciella produkt, är ett måste för en lökälskare.

Läs mer... LÖKMARMELAD

KVITTENMARMELAD

Våra Rosenkvittenbuskar ger varje år riklig skörd....
Dessa, väl så sura äpplen, som växer på taggiga buskar, ger en speciell marmelad.

Läs mer... KVITTENMARMELAD

ARONIAMARMELAD

Dessa svarta bär, som växer på Aroniabusken, är bland det nyttigaste man kan stoppa i sig...
Fullproppade med vitaminer och antioxidanter.

Läs mer... ARONIAMARMELAD

KÄRNFRI VILDHALLONSYLT

En koncentrerad smak av vildhallon.

Läs mer... KÄRNFRI VILDHALLONSYLT

BLÅBÄRSSYLT m vin o kanel

Denna lättsockrade ”lyx-sylt”, som vi kryddat med lime, kanel och reduktion på vitt vin, passar till en god dessert, som t.ex. pannacotta, glass, våfflor, plättar m.m.

Läs mer... BLÅBÄRSSYLT m vin o kanel

HET KÖRSBÄRSSYLT

Dessa bär har plockats på vår mark, samt på gårdarna i vår närhet.
De har kärnats ur, och kokats med Jalapeños lite vatten är tillsatt, för konsistensens skull.

Läs mer... HET KÖRSBÄRSSYLT

FLÄDERBALSAMICO

Underbar till sallader med en god olivolja och lite flingsalt.

Läs mer... FLÄDERBALSAMICO

HAVSJÖ VINÄGRETTE

Vår populära dressing, som bl.a. innehåller Granskottshånung.

Läs mer... HAVSJÖ VINÄGRETTE

RÖDBETSMARMELAD

Rödbetan, denna fantastiska grönsak som passar till både kött och ost.

Vår senaste, och kanske mesta ”all round” produkt.

Läs mer... RÖDBETSMARMELAD

Älggräs gelé

Passar som tillbehör till olika varmrätter t.ex. Skinkstek eller Lamgryta.

APELSINGLÖGG

Denna glögg, har en helt annan bas än den traditionella vinglöggen.
Vi tillverkar glöggen på färska apelsiner och äppeljuice.

Läs mer... APELSINGLÖGG

ARONIAGLÖGG

På SM i Mathantverk 2011, blev vi tilldelade en Silvermedalj för denna Glögg.
Aronia, av många ansedd som världens nyttigaste bär. Full av antioxidanter! Används inom läkemedelsbranschen som kosttillskott p.g.a. sina nyttiga egenskaper.

Läs mer... ARONIAGLÖGG

PRESENTFÖRPACKNING

Ost- / dessert- / chark- trippel i färdiga presentförpackningar.

Såsrecept till vår rökt lax

Vi har provat olika kalla såser, som passar med vår rökta lax. Nu finns recept på de såserna som vi tycker är godast för nerladdnding i pdf-format.

Såsrecept till rökt lax från Havsjö konferens och fiske. (130.8 KiB)

Tillbaka till toppen